Jeg pleier egentlig bare å lage seigmenn til jul, så jeg brøt tradisjonen min noe her siden jeg lagde de til bursdagen til Garman. Men jeg pleier å lage de gule og jeg pleier ikke å stanse de ut, men å klippe dem opp i firkanter. Jeg pleier å kalle dem seigklumper, litt på spøk siden de ser ut som noen klumper når man klipper de opp.
Jeg vil gjerne dele oppskriften min med dere. De er ikke så veldig vanskelige å lage nemlig.
Dette trenger du:
1 kg vanlig sukker
ca. 200 gr finkornet sukker (til å ha utenpå)
4 dl vann
100 gr gelatinpulver
1 pose sitronsyre (for syrlighet)
+ ønsket essens & konditorfarge etter ønske
Utstyr:
2 kasseroller
2 røreskjeer
1 bolle med varmt vann
1 bolle til det finkornete sukkeret
1 utstikker i metall
1 langpanne kledd med bakepapir
Dette gjør du:
1. Rør sammen sukker og 2 dl vann i en kasserolle og la det koke opp slik at sukkeret blir oppløst.
2. Samtidig rører du sammen gelatinpulveret sammen med 2 dl vann i en annen kasserolle. Dette skal varmes opp, IKKE KOKES! Det er viktig at det ikke kokes for det ødelegger gelatinen.
Alt sukkeret skal være løst opp og at all gelatinen skal være flytende før du går til neste steg.
3. Så skal alt blandes sammen.
Deretter tilsettes sitronsyren og essensen og fargen.
Jeg har denne gangen valgt sitronessens og blåfarge. Jeg brukte blåfarge fordi den sto så bra til resten av kakene jeg lagde til bursdagen. Men det skal jeg ikke gjøre igjen. Dette fordi det faktisk ga en rar smak på dem. Vanligvis bruker jeg sitronsmak og gul. Men tuttifrutti og pære er også gode smaker som er verdt å prøve ut.
Panduro fører mange smaker som kan være artige å teste.
4. Så heller du massen i den kledde langpannen og setter til stivning i 2 døgn. Helst i litt kjølig romtemperatur.
Sånn! Ganske enkelt, ikke sant?
Min masse har alltid masse bobler på når den stivner. Får du dette gjør ikke dette noe. Det vil ikke synes når de dyppes i sukkeret.
5. Nå begynner den virkelige jobben. Massen er nemlig veldig klissete og setter seg fast på utstikkeren med en gang. Derfor har jeg alltid en bolle med lunkent vann som jeg dypper den i før jeg stikker ut formene.
Når utstikkeren er dyppet i vann er det bare stikke ut formen.
Med litt kraft....hardt arbeid dette nemlig. Du kjenner det godt i håndflatene etter en stund.
Perfekt!
Så dypper du seigklumpen i finkornet sukker.
Voila! En stykk hjemmelagd seigmann!
Lykke til! Det er bare å spørre om du lurer noe.
Måtte tilslutt bare dele dette bildet med dere. Synes det har så herlig energi! Garman virkelig elsker ballonger!
Caroline
