Mine sider

søndag 19. juni 2011

Trippelsjokoladecookies 6/500


Jeg skulle til ei venninne på lunsj i dag og jeg ville ha med en liten vertinnegave. Jeg synes alltid det er stas å ta med noe jeg har laget når jeg skal bort. Og dagens cookies er perfekte! Veldig enkle og kjappe å lage og de er supergode! De er akkurat som de browniecookiene som man kjøper i bakeavdelingen på Meny. Mmmm med stor M!

Dette trenger du:

150 gr hvetemel
50 gr bakekakao (jeg bruker alltid 100% kakao)
1/2 ts natron
1/4 ts bakepulver
en klype salt
115 gr usaltet smør
100 gr sukker
100 gr brunt sukker
1 egg
1 ts vaniljeessens
100 gr små mørke sjokoladepletter
100 gr små hvite sjokoladepletter

Dette gjør du:

Begynne med å sette ovnen på 165 grader og kle to bakeplater med bakepapir.

Sikt mel, kakao, bakepulver, natron og salt i en bolle og sett det tilside.



Så blander du sukkeret sammen. Det brune sukkeret er veldig klumpete nemlig og du trenger å bruke fingrene for å løse klumpene opp.



Så visper du sukkeret og smøret sammen.


Det skal bli en jevn smørje.


Så skal egget og vaniljeessensen piskes inn i smørjen.


Pisk dette til det blir luftig og litt lysere i fargen.


Nå skal melet inn i smørjen. Jeg tilsetter melet litt og litt om gangen fordi jeg da har litt mer kontroll på melstøvet. Du kan godt helle alt melet oppi med en gang om du vil.


Visp alt sammen til det blir en fin og klissete deig.


Hiv sjokoladen oppi og rør den godt inn i deigen.


Så skal deigen på bakepapir. Bruk en spiseskje for å fordele deigen utover. Jeg bruker også en liten skje for å hjelpe deigen av den store skjeen. Den er ganske klissete nemlig.


Så steker du cookiene 12-14 minutter i ovnen.


Resultatet blir en fantastisk deilig sjokoladecookie. Hard utenpå og utrolig myk inni. Just the way I love them!


Så neste gang du skal på besøk til noen, lag disse super enkle og kjappe cookiene. De kommer garantert til å be deg komme igjen!

Håper søndagen deres har vært bra. Det har min vært. Tusen takk for en superkoselig lunsj Grete!

Caroline

14 kommentarer:

  1. Takk til deg også! Den gjekk jo så fort! I kveld har eg kost meg med eit par kjeks :) Gledar meg allerede til ettermiddagskaffien i morgon...
    Klem

    SvarSlett
  2. Hvor får du kjøpt sjokolade pletteret ?

    SvarSlett
  3. Dom där ser så hemskt goda ut! Jag bara måste testa dessa, tack för receptet :)

    SvarSlett
  4. Oj, det glemte jeg å si i innlegget. Sjokoladeplettene er fra Odense og jeg har kjøpt de i Sverige. Det kan være at godt bakeutstyrte butikker har de i Norge også. Som Ultra eller Centra. Ellers må du kjøpe de på nett. Men kan kan fint bruke opphakket kokesjokolade også!

    SvarSlett
  5. Marsipan Freak: Det går utrolig fort å lage dem også og det er jo en superbonus.

    SvarSlett
  6. Hei hei. Jeg kom over et tidligere innlegg hos deg og lurte på om du kunne fortelle om, eller dokumentere fremgangsmåten på legoklossene du laget som pynt til cupcakes. Kjempe stilige. I dag skal jeg forsøke oppskriften på gulrotcupcakes som du har tipset om :)

    SvarSlett
  7. Heisann Tone og takk for tilbakemeldingen.

    Ja, jeg kan godt lage en dokumentasjon på legoklossene! Det er flere som har spurt om det faktisk, så jeg skjønner at en tutorial må til ;) Men har dessverre blitt syk, men neste uke skal jeg få til et blogginnlegg med legoen.

    De gulrotcupcakene er bare fantastiske. Kos deg!

    SvarSlett
  8. Aaaah, detta så altfor godt ut Caroline! Du må finna opp ein bakeprinter så eg kan printa ut dessa i rykande fersk tilstand med et tastetrykk! aldri mer smakebiter på masterloftet! sukk(er)! Utsøkte bilder da, får nyta dei inntill eg får tipsa Karoline med K om denna bloggen så hu kan forsøka å baka de x)
    - Åge P.

    SvarSlett
  9. Takk for det Åge! Bakeprinter ja...det hadde vært noe. Samme prinsippet som 3D -printer bare med ordentlige ingredienser og ikke plast. Jeg ser det for meg!

    Denne oppskriften er så lett at tilogmed du kan klare det ;) Dessuten har jeg sagt til Gunvor at jeg skal ta en tur innom kontoret deres en dag og da skal jeg ta med noen bakverk til dere. Så det kan du glede deg til!

    SvarSlett
  10. Oh yeah baby! Gikk inn nå og så etter cookieoppskrift, og der lå den rett i flaisen på meg jo:) Jeg skal prøve å trykke dem ned i hjerteformer, det kan jo bli spennende å se om jeg klarer å få til. Gir deg en yd når Åge e på plass, så inviterer vi til besøk:)

    SvarSlett
  11. Naaaammmm..
    disse ser kjempe gode ut! Skal ha besøk på fredag, og da skal jeg lage disse. Er sikker på at gjestene kommer til å DIGGE dem :)

    Takk for oppskriften.

    Anya

    SvarSlett
  12. Gunvor: Herlig! Jeg har flere oppskrifter her om du vil ha litt variasjon på cookiene. Se under labelen "500". Håper hjerteformene fungerer! Fortell meg gjerne hvordan resultatet ble. Gleder meg til å komme på besøk :)

    Anya: Så flott! Håper de liker dem. Forresten. Jeg har ikke fått sendt gaven til deg enda. Er du fortsatt på samme adresse som du sendte meg?

    SvarSlett
  13. Hei Caroline !
    Ja, jeg er fortsatt på den samme adresse, jeg er her hos foreldrene mine helt fram til August.

    Anya

    SvarSlett
  14. Okie....skal sende pakken før helgen :)

    SvarSlett