Mine sider

tirsdag 19. april 2011

Franske makroner...hm ikke helt.

Nå har roen senket seg rundt skole og påsken har begynt. Deilig. Jeg har selvfølgelig begynt å bake igjen. Jeg har bakt appelsinkjeks og franske makroner. Vel, det ble ikke helt makroner. Det ble noe feil med røra. Istedetfor å være litt flytende var den ganske tørr. Jeg tror jeg brukte for lite eggehvite. Neste gang skal jeg prøve en annen oppskrift som sier hvor mye gram eggehviter det skal være istedetfor antall egg. Eggene varierer for mye i størrelsene.

Er det noen som har en god oppskrift på makroner som jeg kan få?



Anyhow... jeg stekte nå disse "makronene" allikevel. Det ble små kaker som var harde utenpå og myke inni. Faktisk ganske gode. For å gjøre de bedre dyppet jeg alle kakene i sjokolade. Mmm! Det ble faktisk godt.



Det blir endel baking neste uke, men nå tar jeg påskeferie!

God påske!

Caroline

fredag 15. april 2011

Jeg har en master i Design!

Logoen til prosjektet.

Endelig er masteren i boks! Det føles så godt ut å endelig kunne senke skuldrene mine! Fikk beskjeden om at jeg hadde bestått i går. Deretter ventet gjennomgang av alle prosjektene i min klasse, med tilhørende fest på skolen. Champagne ble det og feiring ute i de små timer.

Litt redusert i dag, men det var det verdt!

Om dere befinner dere i Bergen mellom 5.-15. mai kan dere se utstillingen jeg er med på, Substans 2011, på Vestlandske Kunstindustrimuseum.

Hurra!

Caroline

tirsdag 12. april 2011

Hipp Hipp Hurra! Bloggen er 1 år i dag!

Sjokolademuffins med hvit sjokoladesmørkrem.


Og nå er masteren min levert og jeg har presentert arbeidet mitt for sensorene mine. Mitt prosjekt har vært spilldesign med baking som tema. Jeg har kalt oppgaven min Piece of Cake, men det har vært alt annet enn enkelt. Men nå er det endelig over! Jippi! Endelig har jeg tid til å slappe litt av, være sammen med sønnen & mannen min og ikke minst har jeg nå tid til å bake og blogge igjen! En veldig herlig følelse. Jeg vet ikke om jeg har stått før på torsdag, men akkurat nå bekymrer jeg meg ikke. Jeg er bare veldig glad for å ha fullført. Det har vært noen harde måneder.

Bananmuffins med sjokoladesmørkrem.


Som en del av presentasjonen min bakte jeg muffins til sensorene slik at de skulle skjønne at jeg synes baking er så gøy. Jeg lagde bananmuffins med sjokoladesmørkrem og sjokolademuffins med hvite sjokoladebiter og med hvit sjokoladesmørkrem. Den kremen var utrolig god. Så den må jeg dele med dere. Så denne skal jeg lage mer. Muffinsoppskriften finner du her.

Smørkremoppskriften kommer her.

Dette trenger du:

250 gr usaltet smør
10 dl melis
2-3 ss melk/fløte
1-2 ss vaniljeekstrakt
100 gr hvit/mørk sjokolade

Dette gjør du:

Smelt sjokoladen over et vannbad og sett det til kjøling.

Myk smøret på kjøkkenbenken i 10 minutter før du skjærer det i terninger og hiver det oppi bollen. Pisk smøret på lav hastighet til det blir en deig/smørje.

Hell i 2,5 dl melis og pisk det godt sammen før du heller i 2,5 dl mer melis.
Midtveis i melisen heller du i 2 ss melk. Bland godt. Tilsett resten av melisen under lav pisking.

Så tilsetter du vaniljeekstrakt. Om du ikke har, så kan du bruke vaniljeessens eller vaniljepulver fra butikken. Så pisker du alt sammen i 3-4 minutter.

Tilsett deretter den avkjølte sjokoladen og pisk kremen på medium styrke i 4 minutter.

Så er det bare å putte kremen i sprøyteposen og dekorere de deilige muffinsene du har bakt.

Jeg har tenkt å feire 1 års dagen til bloggen min med en give-away, men den må komme etter påske. Har ikke hatt tid til å finne noe bra å gi bort enda. Så følg med!

Ha en fin uke!

Caroline

fredag 1. april 2011

Bare en uke igjen.....

Skjermbilde av min nye favorittblogg: Bakers Royale

Beklager stillheten, men jeg baker så lite i disse dager. Jeg sitter nemlig på skolen 15 timer daglig for å gjøre ferdig det visuelle til mastersensuren min 11.april.

Jeg gleder meg sånn til å ha tid til å bake med min fine KitchenAid igjen og finne nye oppskrifter som må prøves. Selvom jeg ikke baker selv holder jeg meg da oppdatert på andre som baker. Plutselig oppdaget jeg denne bloggen: Bakers Royale. Fantastisk flott blogg med fine bilder og gode beskrivelser. Ta deg en tur dit davel. Jeg er iallefall solgt og gleder meg til å prøve ut flere av oppskriftene.

Caroline