En kronjuvel av en brownie

Lagde noen fantastiske brownies i overigår som jeg bare må dele med dere! Jeg har alltid vært veldig har å gjøre fornøyd når det kommer til brownies fordi jeg synes at konsistensen er like viktig som smaken. Noen brownies er litt for luftig og andre er for lik vanlige sjokoladekaker. Men ikke denne... Denne brownien er så fantastisk mektig, saftig & seig. Og det er den seigheten jeg har letet etter i en brownies. Får å få en saftig og seig brownie må man ha riktig oppskrift, men også riktig temperatur på ovnen. Og jeg har i denne oppskriften funnet min kronjuvel av en brownie. (Som dere nå sikkert skjønner synes jeg denne kaken er utrolig god!) Den er faktisk enda bedre om du lar den stå over natten i kjøleskapet. NAM!

Trippelbrownies

Dette trenger du:
175 gr usaltet smør
200 gr mørk sjokolade (helst 70%)
3 egg
3,5 dl sukker
1,5 dl mel
1,5 ss kakao
100 gr hakket, hvit sjokolade
100 gr hakket, melkesjokolade

Dette gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader. Smelt deretter smøret og den mørke sjokoladen i en liten kjele. Samtidig pisker du eggene og sukkeret til en lett eggedosis før du blander det sammen med den flytende sjokolademassen. Tilsett mel og kakao, balnd godt. Rør tilslutt inn den hakkede sjokolade før du heller røren i en liten, bakepapirkledd langpanne. Stek den i 35 minutter. Brownien skal da ha en sprø topp, men være saftig under. La den stå å hvile seg 15 minutter før du serverer den. Eller sett den i kjøleskapet og glem den til dagen etterpå...om du klarer!

Oppskriften kommer fra en bok som heter "Brownies" og er skrevet av Ingrid Wikholm.

Det kan være at du bør halvere oppskriften, du kommer til å ville spise opp alt etter første bit!

Ha en super lørdagskveld,
Caroline